Начин на приготвяне
Сварявате лещата в един литър вода. Настържете моркова на ренде и луа нарежете на малки кубчета.
Щом лещата заври, махнете пяната и добавете още 150 мл вода и варете още 10 минути.
В дълбок тиган сложете олио и малко масло, добавете и лука, който да се запържи леко. Добавете и моркова, който да се задуши още 2-3 минути. След това добавете и брашното, и бъркайте по-енергично за 4 минути.
Изсипете ги при лещата и разбъркайте добавете сол, мента, лимон и черен пипер. Махнете от котлона и прибавете сметаната и направете сметна на пюре с помощта на пасатор.
