Начин на приготвяне
Картофите се сваряват в подсолена вода, след това се оставят да се охладят и се обелват, намачкват се с преса за картофи. Опечените чушки се белят и се почистват от семето, смилат се на дребно.
Картофите се слагат в дълбока купа, добавя се натрошеното сирене, смлените чушки, чер пипер, сол, яйцето, всичко се обърква хубаво. Оформят се кюфтета, потапят се първо във брашно, после в яйце и накрая пак във брашно.
Пържат се в добре загрято олио, готовите кюфтета се отцеждат върху кухненска хартия. Поднасят се с сос по избор.
Коментари