Начин на приготвяне
Нарязваме пилето като махаме крилата, бутчетата и бялото месо, трябва да направим 6 парчета.
В дълбок тиган загрейте зехтин и масло и запържете пилешките парчета като сложите сол и черен пипер. През това време нарязваме лука на полумесеци и червената чушка на тънки ивички.
Като извадим месото в същото масло, запържете лука и мащерка и добавяме виното, след 5 минути добавяме червените чушки, доматеното пюре, червения пипер, сушените домати и маслини, след като се запържат прибавяме ориза, бульона и месото и оставяме да къкри поне 50 минути.
