Начин на приготвяне
Желатинът се разтваря в съд с вода, докато набъбне. Разтапя се на водна баня при непрекъснато бъркане. Оставя се да се охлади до умерена температура.
Двете сметани се разбиват хубаво с пудра захар. От първия компот се отцеждат плодовете, а със сиропа се напоява блатът.
Вторият компот се изсипва при сметаната и отново се разбиват. След това към сместа се прибавя и желатинът и се разбива с миксер.
Във форма за торта се нареждат: блат, сладко, орехи, сместа. По желание отгоре се слага още един тънък пласт с желиран компот или сладко.
Парфето се слага в хладилник да стегне.
Парфето с орехи и и сладко е готово.
Коментари