Начин на приготвяне
Осоляваме месото и го оставяме да престои 24 часа. След това го измиваме добре с вода и чакаме да се оцеди.
Смесваме всички подправки и го овалваме, правим дупка в единия край - промушваме с канап.
Сушим 7 дни на проветриво място и нашето филенце е готово.
Тази пастърма е страхотно мезе за вино или бира!
Да ви е сладко с това домашно сухо филе с подправки.
