Начин на приготвяне
Сипете шампанското в касерола и добавете захарта. Оставете да заври. В купа разбийте жълтъците, пудинга и добавете сметаната. Хубаво разбъркайте и към сместа налейте врящото шампанско.
Върнете обратно в касеролата и бъркайте, докато се сгъсти. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.
В друга касерола сипете малините (отделете една част) и захарта. Варете, докато се сгъсти (около 10-15 минути). Оставете топинга настрана.
От блата изрежете 8 малки кръгчета. Вземете 4 чаши и във всяка поставете по едно кръгче. Върху тях разпределете 1/2 от крема. Сложете по още едно кръгче, като притиснете леко към крема. Разпределете останалия крем.
Във всяка чашка поставете по няколко от отделените малини. Върху тях разпределете малиновия топинг.
Украсете плодовия крем с розички от сметана, пурички и захарни топчета. Оставете в хладилника да се охлади.
Десертът Шампанско и малини е подходящ за гости и различни празнични поводи.
