Начин на приготвяне
От вечерта накисваме нахут в подсолена вода, на другия ден го измиваме и го заливаме със студена вода.
Варим го докато омекне, след което го прецеждаме. От зърната отделяме 1/3 част, а останалите ги претриваме през цедка.
По този начин се получава пюре, смесваме го с счукания чесън и тахан. Подправяме го със сол и лимонена киселина.
Изсипваме вкусния хумус в широка чиния, поръсваме го с червен пипер и ситно нарязан магданоз.
Отгоре поставяме на купчинки отделените цели зърна.
Нахутът с тахан е страхотна разядка, опитайте.
Коментари