Бърза и вкусна зимна пърженица

Това е една моя измишльотина, която много се хареса на семейството. Става бързо и лесно. Подходяща е, когато се чудите какво да забъркате, пък нямате много продукти у дома.

Картофите се обелват и измиват. След което се рендосват и слагат в тигана да се запържат до леко зачервяване.

След това се добавя нарязания на ситно праз лук и намачканото сирене. Забърква се добре, докато омекне напълно сиренцето.

След това прибавяме яйцата и бъркаме докато се опържат.

Накрая овкусяваме миш маша и махаме от котлона.

Бързата и вкусна зимна пърженица е готова.