Начин на приготвяне
В 100 мл топло прясно мляко се добавя маята, захарта и 1 супена лъжица брашно, оставете да шупне.
В брашното се добавя солта, бакпулверът, останалото прясно мляко, яйцето и шупналата мая. Замесва се меко тесто.
Без да втаса, се разделя на 8 равни части, всяко топче се разточва на кора, с диаметър около 20 см.
Редят се една върху друга, като между всяка кора се слага краве масло, нарязано на тънко.
На последната кора не се слага масло, разточва се на голяма тънка кора.
Реже се на триъгълници, навива се като кифли. Плънката им е по избор.
Редят се в тава с хартия за печене и се оставят да втасат. След като втасат кроасаните, се мажат с разбито яйце, олио и захар.
