Начин на приготвяне
Разстелете тестото върху плота, трябва да е отпуснато, за да може да се разгъне, но все пак да е студено.
Разделете го на две равни парчета. Поставете едното парче. Намажете отгоре с течния шоколад обилно. Поставете второто парче бутертесто.
С помощта на точилка разточете тестото малко. Така ще стане малко по тънка кората и ще се притиснат хубаво двете кори и шоколадът.
От късата страна на получения правоъгълник се нарязват ленти с дебелина 1.5 см.
С помощта на дървено шишче промушете бутертестото, като прегъвате S образно лентата от тесто, така че да се образуват апетитни бутерки в елхичка.
Много е удобно да работите върху лист хартия. Така няма да има разпиляна захар върху целия плот.
Подредете сладките елхичките в тавата на фурната, предварително застлана с хартия за печене. Разбийте жълтъка с вилица и с помощта на силиконова четка намажете елхичките.
Печете бутер елхички с шоколад в предварително загрята фурна на 200 °C за около 15 минути до златисто.
