Начин на приготвяне
Плънка - в купа слагаме настъргани ябълки, захар, канела и ситно счукани сухари.
Тесто - захар, масло и жълтък се трият с дървена лъжица докато станат на трохи.
Разбъркваме после с млякото и сместа прибавяме към брашното. Месим хубаво тесто и го разделяме на две части.
Едната част я разточваме на кора от 0. 5 - 1 см , която я слагаме в намазана с масло тава. Върху нея разстиламе готовата плънка. Разточваме и другата кора от другата половина на тестото, и я слагаме върху плънката.
Сладкишът го печем в умерена фурна, и като е почти готов намазваме го отгоре с разбит белтък. След което отново го слагаме във фурната за 5 минути. Поднасяме го поръсен с пудра захар.
