Начин на приготвяне
Скумрията се измива, разрязва и изчиства. Слагаме я с намаслена тава, поливаме я с олио и овкусяваме със сол.
Печем я на 180 градуса, като преди да я извадим я поръсваме с настъргания кашкавал и я оставяме още малко, докато се разтопи кашкавала.
Количеството скумрия може да бъде променено, в зависимост от желаните порции.
Ястието може да се поднесе със салата по избор. Аз сервирах със салата от варени картофи и домашно направена манастирска салата.
