Начин на приготвяне
Нарязваме зелето на ситно и го слагаме да се вари като му сложим дафиновия лист и малко от олиото.
След около 30 минути го проверяваме дали се е посварило, не трябва да е преварено, а леко да хрупка.
Ако е готово му слагаме черен пипер, риган, сол, джоджен и буркана боб.
Оставяме да се готви 15 минути, през това време нарязваме на ситно праза.
Слагаме останалото олио в тигана и като се загрее прибавяме праза и пържим 1-2 мин., след което прибавяме брашното и след 1 минута червения пипер.
Взимаме от бульона на зелето и слагаме в запръжката, разбъркваме хубаво и изсипваме в тенджерата.
Варим още 5 мин. и махаме от котлона.
