Начин на приготвяне
Загрейте млякото до кипване в съд на водна баня.
Добавете натрошения шоколад и разбърквайте, докато всичко се хомогенизира.
Свалете готовия шоколадов сироп и го ароматизирайте с есенцията.
Използвайте шоколадовия сироп за торти, сладкиши, кремове и коктейли.
Коментари
За шоколадов сос, с който се заливат сухи сладкиши, течността - мляко или сметана, трябва да е двойно повече от количеството на шоколада - например 100 гр шоколад, 200 грама мляко. Ако шоколадът е натурален (повече от 60 процента какао), може да се сложи повече течност. Ако шоколадът е млечен, 1 към 2.