Начин на приготвяне
Карфиола почистете от листата и сложете да се вари в кошница на пара. Поставете в тенджера маслото на котлона и изсипете карфиола да се запържи леко.
Овкусете с универсална подправка и черен пипер. Настържете кашкавала на ренде.
Пасирайте карфиола в тенджерата, добавете и течната сметана и настъргания кашкавал.
Оставете още малко на котлона и бъркайте докато кашкавалът се разтопи. Гарнирайте с настърган кашкавал.
