Начин на приготвяне
Белтъците разбивам на сняг със захарта. Прибавям кокосовите стърготини, разбърквам внимателно сместа и изсипвам в тортена форма (с диаметър 24 см), застлана с хартия.
Пека в умерена фурна. Маслото за крема разбивам със захарта до побеляване. Слагам един по един жълтъците, какаото, размито в малко мляко или вода, и белтъците, разбити на сняг с 2 лъжици захар.
Блатът сиропирам с малко прясно мляко, смесено с 1 с.л. захар. Отгоре се разпределя кремът внимателно. Заглаждам и украсявам с цветните стърготини.
