Начин на приготвяне
Запържвате каймата с лука, като сипвате малко вода да се раздроби, добавяте измитият ориз и пържите, след което прибавяте и доматения сок. Поръсвате с подправките и бъркате енергично, за да не залепне ориза.
Варите до полусваряване на ориза, след което върху всяко листо слагате по чаена лъжичка от сместа и завивате на малка пуричка.
От останалите листа слагате на дъното на тенджерата, подреждате сармите и сипвате около една водна чаша вода. Оставяте да къкрят за около 30-40 минути, след което ги редите в пръстени гювечета, като слагате праз на колелца и парченца кашкавал.
Запичате без капачета до зачервяване.
