Начин на приготвяне
Карфиолът се почиства от зелените листа, накъсваме на букетчета и поставяме във вода.
Аспержите почистваме и нарязваме на дребни парчета и ги поставяме при карфиола да се варят.
Готовите зеленчуци се пасират. В друга тенджера сгорещете олио, слагаме брашното и изпържваме.
Върху запръжката изсипваме пасираните зеленчуци.Варим докато супата се сгъсти.
Посоляваме зеленчуковата супа според вкуса и подправяме с босилек.
Крем-супата от карфиол и аспержи е готова.
