Начин на приготвяне
Измитите и почистени аспержи нарежете на половинки. Нарежете лука. В голяма тенджера изсипете бульона и добавете вече нарязаните зеленчуци.
Варете около 20 минути на умерен огън. Към готовата смес добавете млякото и пасирайте до гладка смес.
Отделно разтопете маслото на слаб огън. Добавете брашното, сол и черен пипер.
Бъркайте непрекъснато около 2 минути. Постепенно добавете към супата, като внимавайте да не я пресечете.
В малка купа разбъркайте сметаната и лимоновия сок.
Добавете и тях към останалата смес. Варете кремсупата на слаб огън за още около 5-10 минути.
Вкусната крем супа от аспержи е готова.
