Начин на приготвяне
Слагате месото да се свари, докато само падне от костите. По този начин си гарантирате, че ще извлечете максимално желатина, колагена и всички полезни вещества, съдържащи се в костите. Както и, че ще получите възможно най-вкусния бульон.
Варенето ще ви отнеме около 3-4 ч. Когато прецените, че месото е много добре сварено, добавете ситно нарязания лук, морковите на шайби и целината накълцана също на дребно. Осолете и подправете с черния пипер. При сервиране поръсете с магданоз.
Изключително полезно ястие, както при настинки, така и за профилактика на чревната флора и не само.
Костният бульон съдържа разнообразие от ценни хранителни вещества, много от които ни липсват във форма, която тялото лесно може да абсорбира и използва.
