Начин на приготвяне
Запържете брашното в сгорещеното олио и добавете при непрекъснато бъркане леко топлото прясно мляко.
Овкусете със сол и бъркайте, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Снемете от котлона и добавете при непрекъснато бъркане едно по едно яйцата.
Ако се получи гъста заливка, може да добавите още едно яйце. Полейте заливката върху мусаката и сложете да се пече в силна фурна.
Щом леко се зачерви намалете печката и доопечете до готовност.
Получава се много дебеличка и вкусна пухкава заливка.
Ако рецептата ти харесва, опитай непременно и тази класическа заливка за мусака.
Коментари