Начин на приготвяне
Омесваме каймата с предварително напоена в прясно мляко филийка хляб без корите. Подправяме каймата с подправките в количество по вкус.
От омесената кайма оформяме две еднакви топки. От прегънато алуминиево фолио правим форми на сърца. Слагаме ги в тавичката, в която ще печем гнездата.
Отвътре на формичките слагаме хартия за печене, за да не полепва каймата по фолиото. Вътре облепваме формите с кайма и оформяме гнезда във форми на сърца. Така приготвяме две гнезда сърца. Слагаме да се запекат леко във фурна.
Когато каймата си промени цвета и леко се запече, счукваме във всяко гнездо по едно прясно яйце и отново запичаме във фурната до готовност.
За да не се препекат, може да покрием отгоре, но не плътно с алуминиево фолио.
