Начин на приготвяне
Нарязваме месото на парчета и ги задушаваме с малко сол.
Взимаме пръстен гювеч и на дъното слагаме месото.
Върху него нареждаме нарязания на едро кромид лук и половината картофи, нарязани на ивички. Отгоре слагаме черния и червения пипер, дафиновите листа, бахара и чесъна.
Сипваме виното и топла вода, колкото на покрие месото. Оставяме ястието на къкри 60 мин на тих огън. След това добавяме попарените лукчета и останалите картофи.
Доливаме още вода, колкото да покрие продуктите, и варим още 60 мин на тих огън.
Готовото ястие поръсваме с магданоз.
