Начин на приготвяне
Начукваме месото много добре и от двете страни. Посоляваме го и го поръсваме с чубрица и черен пипер.
Върху него слагаме изпържените в маслото парчета шунка и яйцата. Завиваме го на руло, завързваме го хубаво и го слагаме в тавичка.
Отгоре го облепваме със сланината, нарязана на тънки ленти и добавяме водата и виното. Печем в умерена фурна около 3 часа, като от време на време го поливаме със соса от печенето.
През това време смесваме всички продукти за соса. Когато извадим месото го заливаме със соса.
