Начин на приготвяне
Замесва се тесто от вода (гореща, колкото да ти търпи пръста), щипка сол, брашно. Разделя се най – малко на 6 питки (топки). Всяка се разточва в големина на чиния.
Всяка се намазва с мазнина и следващата се слага отгоре, като последната не се маже. Разточва се тесто с дебелина не повече от около 2-3 мм.
Прави се гъста смес от сирене и яйца (да няма вода). На половината на кората се слага сместа, а с другата половина се захлупва. Реже се на фигурки и се пържи в гореща мазнина (тя трябва да е много) като мекиците.
