Начин на приготвяне
Пресява се брашното със солта и се добавя постепенно водата. Омесва се еластично тесто, което се оставя за 30 минути, за да си почине. Ореховите ядки се кълцат на дребно.
Тестото се разделя на малки топки. Всяка една се разточва на много тънко, като се ползва брашно, за да не залепне и да не се скъса.
Приготвя се намазнена и набрашнена тавичка. Всяка кора се поръсва навсякъде с част от тиквата, орехите и захар на вкус. Навива се на руло и се оформя охлюв.
Подреждат се в тавата и се намазват с олиото. Пекат се до зачервяване в гореща фурна на 200 градуса. След готовност се ръсят с пудра захар.
