Начин на приготвяне
Сваряваме спагетите в подсолена вода. Изцеждаме и ги минаваме под струя студена вода, за да не се слепват. Слагаме малко масло.
В дълбок тиган разтопяваме масло. Слагаме нарязаният на дребно лук и чесън. Като омекнат добавяме бекона и маслините. След няколко минути слагаме сметаната, сол, черен пипер, риган и босилек.
Като започне да къкри добавяме кашкавала и пармезана. Разбъркваме често. Когато сосът започне да се сгъстява добавяме изцедените спагети и оставяме за още 5 минути на котлона.
Преди да изключим котлона добавяме 3 жълтъка и хубаво разбъркваме.
