Начин на приготвяне
Телешкото филе се нарязва на порционни парчета, поръсва се със солта и черния пипер.
Запържва се с олиото на умерен огън, накрая се добавя и лукът, нарязан на по-ситно.
Трябва да се бърка често, за да не загори. Накрая се добавя брашното, разтворено хубаво във бялото вино, бърка се непрекъснато. Вари се на много слаб огън, докато месото стане крехко.
Накрая се добавя сметаната и се загрява още за около 5-10 минути, за да се смесят добре продуктите и телешкото задушено да се сготви напълно.
Сервирайте с картофена салата, обилно поръсено със ситно нарязан магданоз.
Телешкото месо със сметана е много вкусно.
