Начин на приготвяне
Правим си кашичка от зехтина, горчицата, меда и сухите подправки нарязания на филийки чесън.
Парчето телешко месо нарязваме като акордеон, намазваме хубаво с маринатата, агнешките пържоли също намазваме и пъхаме в телешките разрези.
Намазваме хубаво с цялото парче с останалата марината за месо. Покриваме с фолио и оставяме за едно денонощие в хладилника.
Загряваме фурната на 200 г поставяме месото в средата на правоъгълна тава, картофите обелваме, овкусяваме с подправки и подреждаме около месото.
Покриваме тавата с фолио и печем телешкото за 1 час, след това намаляваме на 150 градуса за още един час.
Премахваме фолиото и печем шпикованото телешко по мераклийски още един час на 170 градуса.
