Начин на приготвяне
Изчистваме щира/лапада/, попарваме го, отцеждаме го от водата и го нарязваме на ситно. Сваряваме ориза с малко вода.
Прибавяме го към лапада заедно с натрошеното сирене, разбитите яйца и киселото мляко, ситно скълцания джоджен и магданоз. Разбъркваме добре сместа.
Намазваме тавичката с олио и редим кори, покриваме ги равномерно с плънка, кори , плънка и т.н.
Завършваме с кора, която намазваме с разтопено краве масло и по желание намазваме с разбит жълтък.
