Мариновани сардини в испански стил

28/02/2017
"Страхотно предястие и мезенце за бяло вино! И да не забравите да оставите един лайк за страхотната идея "
Приготвяне20 мин.
Общо20 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 796
  • Преглеждания за месеца32
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Почистете сардините и отделете филенцата. Измийте ги добре под течаща вода.

2. Чистите филета залейте с оцета и солта и разбъркайте. Трябва да са покрити добре в течността и солта да е разпределена равномерно.

3. Оставете да престоят 5 часа, максимум 1 денонощие.

4. Маринованите вече филенца изваждайте и отцеждайте от течността. Наредете в съд едно върху друго и залейте със зехтина. Трябва да бъдат изцяло покрити с него, затова, ако 200 мл не са ви достатъчни, прибавете още.

5. Накълцайте на ситно или пасирайте заедно чесъна, магданоза и бадемите.

6. При сервиране наредете в чинийка маринованите сардини и отгоре поръсете със приготвената смес и зехтин (аз понякога ги приготвям и без нея и пак са страхотни в компания с резенче домат -простичко и вкусно).

7. Страхотно предястие и мезенце за бяло вино!

Имайте предвид нещо важно, съвет от мен: Щом купите сардинките пресни, замразете ги за 24 часа преди да ги приготвите по този начин.

Понеже не претърпяват термична обработка има риск ако не замразим преди това рибата, в нея да има паразити, които иначе при готвене умират, но при мариноване не.! Не са опасни, но причиняват стомашни смущения понякога. Затова трябва да внимаваме и къде похапваме суши, например.

А тези сардинки са прекрасни, простички за приготвяне и се надявам да опитате! !

Същата рецепта важи и за мариноване и поднасяне на сардели, които са подобни, но по-мънички. Чудна вкусотийка!

И друго нещо, много важно: Така в зехтинчето може да си ги държите до два месеца и все ще са ви под ръка и все така вкусни!

Дълбок тиган с каменно покритие 26 см-23%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Дълбок тиган с каменно покритие 26 см
26.00 лв.
20.02 лв.
Виж ››

Бъдете модерни - хапвайте здравословна храна, но без да давате куп пари за нея, а само малко - за тиган с незалепващо каменно покритие. Голям, удобен за работа, позволяващ готвене на всички любими храни, които семейството ви обожава.

Рейтинг

5 8
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар