Начин на приготвяне
Почистете елдата, ако има някакви боклучета в нея. Измийте я под течаща вода и отцедете. Кипнете към 300 мл вода и веднага излейте в съд, в който сте сипали елдата.
Похлупете съда и сложете да се вари за около 20 минути на тих огън. След като поеме цялата течност, свалете от котлона и разбъркайте с маслото. Посолете на вкус и поднесете.
Вместо да варите елдата, може да я залеете с врялата вода, да захлупите, да увиете с кърпа и да я оставите да престои 1 нощ.
На следващата сутрин кашата е подходяща за закуска. Ако искате, може и да я пюрирате с маслото и сол на вкус.
Кашата от елда е готова.
