Начин на приготвяне
Нарязваме месото на парчета и го задушаваме в собствената му мазнина за около 30 минути.
След това добавяме ситно нарязаните лук, чушки, гъби и домати и прибавяме и маслото. Задушаваме всичко за 30 минути и добавяме червения, черния пипер и чубрицата.
Отново разбъркваме и разпределяме сместа в гювечета, като във всяко доливаме по малко вода. Захлупваме гювечетата и печем на умерена фурна около 1 час.
През това време разбиваме яйцата, заедно с млякото и заливаме всяко гювече. Връщаме във фурната и запичаме за 10-15 мин. Готовите гювечета поръсваме със ситно нарязан магданоз.
