Начин на приготвяне
Измиваме месото добре и го нарязваме на порции, които задушаваме в собствената му мазнина и малко сол. След това доливаме топла вода и варим до готовност на месото.
В отделен съд сгорещяваме олиото и маслото и задушаваме ситно нарязания лук. След това добавяме настърганите моркови и прибавяме червения пипер и ориза.
Към тях добавяме настърганите домати и оставяме на тих огън за 5 мин. Изсипваме ориза в тавичка, добавяме черния пипер и ситно нарязания джоджен и разбъркваме добре. Отгоре нареждаме месото и заливаме с бульона.
Овкусяваме със сол и печем в силна фурна за около 30 мин. Когато ястието е готово поръсваме със ситно нарязан магданоз.
