Начин на приготвяне
Запържваме ребрата в олио до златисто и ги махаме от тигана.
Слагаме в мазнината ситно нарязания лук, където са се пържили ребрата. Пържим до златисто.
Добавяме към лука нарязаните гъби, пържим 4-5 мин.
В тенджера под налягане изсипваме всички продукти и подправки, доливаме с вода, така че да покрие изцяло ребрата и добавяме виното.
Варим 30 мин, след като изключим котлона, оставяме тенджерата сама да си изкара въздуха.
Към това ястие подходяща гарнитура е варен ориз.
