Начин на приготвяне
Накиснете бобените зърна в хладка вода поне за час. Сварете боба до пълната му готовност, като не забравяте да смените водата след първоначалната му завиране.
След като е готов, отцедете и охладете. В подходящ съд нарежете лука на ситно, като за кюфтета. Почистете печените чушки от люспите и нарежете на едри квадрати. Хубаво е пиперките да са по равен брой червени и зелени.
Нарежете домата също на кубчета и накрая счукайте скилидките чесън. Полейте с три супени лъжици слънчогледово олио, посолете, добавете черен пипер на вкус и разбъркайте добре готовата салата. Можете да поръсите с няколко капки оцет балсамико.
