Начин на приготвяне
Сложете в тенджера около една кафена чашка олио да загрее, прибавете накълцания лук и настъргани моркови на едрото ренде.
Запържете за кратко и залейте с два литра вода.
След като водата заври, прибавете тиквичките, нарязани на кубчета и стеблото на целината, което предварително обелете с картофобелачката, за да се отстранят жилките.
Разбъркайте и сипете измития ориз, вегетата, майораната и черния пипер.
Щом оризът се поразвари, прибавете домата, предварително обелен и нарязан на дребни кубчета. Супата се оставя да ври, докато се свари домата.
Посолете още малко на вкус. Накрая поръсете с накълцани магданоз.
Много е приятно зеленчуковата супа да се яде студена, особено в горещите летни дни.
Аз я харесвам с резенчета лимон или гарнирана с кисело мляко.
Морковената супа с тиквички е готова.
