Начин на приготвяне
Разрежете наполовина авокадото, отделете двете половини и извадете ядката.
Издълбайте авокадото с лъжица и го сложете в кухненски робот или блендер.
Добавете накълцания чесън заедно с магданоза, босилека и пармезана.
Пасирайте до хомогенност и полека през отвора добавете мазнината и оцета при непрекъснато пасиране.
Накрая овкусете пестото със сол и черен пипер.
Ако е прекалено гъсто, може да разредите пестото с авокадо с малко водичка.
