Начин на приготвяне
Доматите се обелват и нарязват на четири, а лукът се нарязва на дребно. Слагат се в тава и се овкусяват със сол, черен пипер и мазнината от сушените домати.
Пече се около два часа, като половин час преди да се извади от фурната се добавя чесънът. Когато доматите са готови се прехвърлят в тенджера и се добавят сушените домати и бульонът.
Когато бульона заври се добавят и чушките. Вари се около 10 минути и се пасира. Добавя се сметаната и се подправя със сол и черен пипер.
Филиите се нарязват на кубчета и се овкусяват с подправките, зехтина и сиренето. Изсипва се в тава и се пече няколко минути в предварително загрята фурна до златисто.
Супата се сервира топла поръсена с босилек. В отделна купа се поднасят крутоните и заквасената сметана.
Коментари
Какъв е грамажа на буркана със сушени домати? Има различни по големина буркани и не ми е ясно, а супичката ми изглежда много съблазнителна и ми се иска да я приготвя.
Благодаря.