Еклерова торта Неделя

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Еклерова торта Неделя1 / 3
05/12/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
10
"Тази торта има вкус на любовна история - изпълнена е с нежност, романтика, страст и носи много наслада"

Необходими Продукти

  • еклери - около 20 готови
  • за блатовете
  • яйца - 4 - 5 броя белтъци
  • захар - 100 г
  • орехи - 110 г смлени
  • брашно - 25 г
  • за крема
  • сметана - 150 мл сладкарска
  • течен шоколад - 180 г
  • пудинг - 1 пакетче ванилия
  • масло - 2 с.л.
  • прясно мляко - 500 мл
  • захар - 1 к.ч.
  • за глазура
  • кувертюр - пакет шоколадов, може и течен шоколад
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте белтъците на бял сняг, но не твърд, за да не станат трошливи блатовете. Добавете постепенно захарта при непрекъснато разбиване, след което объркайте с орехите и брашното, колкото да се смеси всичко.

Изпечете 2 еднакви платки от тази смес в кръгла форма, застлана с хартия за печене. За по-интересно може да ги изпечете в тава с определена форма - сърце или др.

Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 200-220 градуса и се вадят, след като изстинат.

Разтворете пудинга според указанията на опаковката. Загрейте млякото със захарта и разбъркайте с пудинга, докато се сгъсти.

След това разбъркайте крема с маслото и течния шоколад, докато се хомогенизира.

Оставете напълно да изстине и разбъркайте с разбитата на сняг сметана.

Във форма с отлепящи се, леко намаслени страни сложете първия блат, подредете еклери един до друг и залейте с 2/3 от крема или докато еклерите се покрият. Сложете втория блат, сипете останалия крем и подредете еклерите отгоре.

Пъхнете в хладилника за 2 часа. След това махнете внимателно стените на формата и залейте еклеровата торта с разтопения течен шоколад или шоколадов кувертюр.

Тортата е моя импровизация на Еклерова торта Неделя.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.1
515
411
35
24
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Страхотна, красива и с невероятен вкус. Ще я правя със сигурност още доста пъти. Това което не изпълних по рецептата са купените еклери. Направих си ги сама?.
21.03.2022 10:43
Росица Петрова
Росица Петрова
Тортата се получи със страхотен вкус. Само крема си остана доста течен.Следващия път бих сложила шоколадов кувертюр вместо течен шоколад или 1/2 пакетче желатин. Иначе я препоръчвам. Много лека и вкусна :)
22.10.2017 17:48
Колева
Колева
Кремът е превъзходен! Страхотно се получи! Браво:)
30.11.2014 18:48
Илияна Апостолова
Илияна Апостолова
Щом се разбива на сняг и е в мл. би трябвало да е течна сладкарска сметана.
24.08.2013 11:31
3
Милена
Милена
Имам един въпрос сметаната каква точно трябва да бъде?
24.08.2013 09:54
3
Милена
Милена
Ще я пробвам тази рецепта.Мисля че ще стане страхотна торта :)
25.07.2013 20:33
А Борисова
А Борисова
В зависимост от тавата и желание за дебелина на блатовете. Тавата, ако не е форма сърце или др. подобна, би трябвало да е с диаметър до 25 см кръгла
30.04.2012 22:04
тин
тин
блатовете с какъв диаметър са?
29.04.2012 11:11
1