Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата с вода много добре като овкусим със сол и черен пипер.
Разтапяме маслото. Запържваме праза нарязан на ситно до златисто. Добавяме и маслините.
След 1-2 минути заливаме с разбитите яйца. Настъргваме кашкавал и поръсване отгоре. Като хване коричка отдолу загъваме омлета през средата и сервираме.
