Начин на приготвяне
Зеленчукът се накълцва на ситно и се слага да се задуши в олиото на дъното на тенджерата, където ще се готви супата, Първо се слага лукът, после морковът, чушката и чесънът. Добавя се червеният и черен пипер, солта и вода около 3 л.
Тогава се слага оризът и се вари до готовността му. Идва ред и на доматите, които се прибавят заедно с ригана, гриса и магданоза - вари се още 100ина минути и се изключва котлонът.
Накрая се добавя и сметаната и всичко се пасира. Ако има нужда от още сол, се добавя на вкус. Сервира се със сирене и препечени филийки.
Коментари