Начин на приготвяне
Почистваме скумриите от глави, опашки и вътрешности, измиваме и разполовяваме на две равни филета. Разтъкваме ги със сол и черен пипер.
Разбъркваме зехтина със сока от половин лимон, половин портокал, сол и чесъна, пресован предварително.
Заливаме рибата с маринатата, разклащаме, за да попие навсякъде, и оставяме за час на хладно.
След това подреждаме върху рибите кръгчета резенчета от останалите половинки портокал и лимон и печем до готовност в предварително загрята фурна.
Коментари