Начин на приготвяне
Сварените яйца ги режете на 6/8 парчета всяко.
Запържвате леко спанака, за да омекне.
Замесвате каймата, като в нея слагате само две яйца и подправки /каквито предпочитате/. Вземате кайма и я разстилате върху дланта си, слагате парче яйце и спанак и оформяте кюфте и така, докато свърши каймата.
В дълбок тиган запържвате кюфтетата от всички страни. В същата мазнина запържвате нарязаната глава лук и след това добавяте и доматите от консерва.
След като се редуцира 2/3 от течността, изсипвате соса в тавичка и нареждате и кюфтетата.
Запичате на 200 градуса до готовност.
