Великденски мъфини

Разбийте яйцата със захарта. Добавете киселото мляко със содата, разтопеното масло, олиото, ароматите /джинджифил, лимонова настъргана кора, ванилия/ и брашното.

Разбъркайте до получаването на гъсто кексово тесто.

Сложете хартиените капсули за мъфини в гнездата за мъфини. Сложете във всяка по една пълна супена лъжица от сместа /трябва да се напълнят до половината/.

Изпечете в предварително загрята фурна до порозовяване. Охладете.

Разбийте сметаната с прясното мляко до гъст крем. Шприцовайте от сместа върху всеки мъфин.

Настържете портокаловата и лимоновата кори на тънки нишки.

Загрейте 1 ч.ч. вода, добавете коричките и захарта и варете, докато течността се изпари.

Охладете и гарнирайте с корички върху сметановия крем.

Най-отгоре завършете с шоколадова фигурка /зайчета, яйчица/.

Великденските мъфини са готови.