Начин на приготвяне
В мазнината и малко вода задушаваме почистените измити и нарязани на дребно лук и гъби. След като омекнат, прибавяме ориза и по-малко от половината издълбана вътрешност на доматите, които сме приготвили за пълнене.
След набъбване на ориза посоляваме поръсваме с черен пипер и магданоза. Разбъркваме добре и пълним доматите. Овалваме ги в брашно и ги захлупваме с капачетата. В намаслена тавичка разстиламе останалата вътрешност от доматите, посоляваме и нареждаме напълнените домати.
Поливаме с останалата мазнина и печем в умерена фурна. Десетина минути преди изваждането им правим заливка от разбитите с мляко яйца.
Запичаме до стягане на яйцата.
