Начин на приготвяне
Накиснете боба от предната вечер във вода. На следващия ден му сменете водата и го сложете да се вари. Не бива водата да е прекалено много - 1-2 пръста над самия боб.
Загрейте 2 с.л. олио и запържете за кратко ситно нарязаната сланина, колкото да си пусне мазнината. Добавете тази мазнина към боба, който се вари. Прехвърлете сланината в гърне, а в същия тиган за 2 минути запържете накълцания лук и моркова.
Добавете зеленчуците в гърнето, след тях посварения боб заедно с водата и доматеното пюре. Добавете всички подправки на вкус, лютата чушка и разбъркайте. Сложете капака на боба и пъхнете гърнето да се пече за 1 час на 200 градуса фурна.
