Начин на приготвяне
Крехкото агнешко месо се получава, когато агнето тежи между 28-32 кг живо тегло.
Прави се на порции. Смесват се всички подправки заедно с брашното и водата. От тази смес се топи всяка порция и се оставя да се овкуси за една нощ.
Рано сутринта на Гергьовден агнешките порции се слагат в тава и се завиват с алуминиево фолио. Пече се на 180 градуса за 3-4 часа.
След като е готово, се изважда и горещо се сервира с ориз.
