Gotvach.bg»Рецепти»Паста»Спагети със сушени домати и три сирена

Спагети със сушени домати и три сирена

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Спагети със сушени домати и три сирена
Снимка: Yordanka Kovacheva
2 / 4
22/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4
"Светът е полудял по тази паста със сушени домати, опитайте и ще разберете защо"

Необходими Продукти

  • спагети - около 300 г
  • готварска сметана - 500 мл
  • рокфор - 100 г
  • гауда - 200 г
  • топено сирене - 70 г
  • сушени домати - 80 г (или дехидратирани или престояли в зехтин от бурканче)
  • бял пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • чесън на прах - на вкус
  • песто - 4 с.л. босилеково
  • олио - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се заемете със соса от сирена, като за него загрейте сметаната на умерен до слаб огън. Натрошете сиренето Рокфор, Гаудата настържете на ренде, а топеното сирене направете на малки парченца. Сложете всички сирена при сметаната, като заделите една част Гауда за поръсване на ястието накрая.

Бъркайте соса до стопяване на сирената и сложете чесъна, сол на вкус и белия пипер. Гответе още 2-3 минутки и отстранете от огъня.

Сварете спагетите в подсолена вода с двете лъжички олио според указанията на производителя. Добре е да останат ал денте. Щом са готови, полейте със студена вода и отцедете добре. Овкусете ги с босилековото песто.

Сложете соса на слаб огън и прибавете сушените домати, нарязани на парченца с големина, предпочитана от вас. Сложете и спагетите и объркайте всичко.

Отстранете от огъня и сервирайте веднага, поръсвайки всяка порция със заделената Гауда (може да сложите и допълнително Пармезан, ако предпочитате).

Забележка:

Ако сушените домати, които ползвате, са дехидратирани, трябва задължително да ги накиснете в леко топла водичка поне час-два, за да поомекнат.

Друг и по-бърз вариант е да ги сложите във водата при врящите спагети 5-6 минути, преди те да са готови, но това аз лично не съм го пробвала.

Ако доматите са от бурканче и са стояли в зехтин, то тогава те са подходящи за директна консумация.

Спагетите със сушени домати и три сирена са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
515
41
30
20
10
Дай твоята оценка: