Начин на приготвяне
Тиквата се настъргва и се задушава с малко вода, мазнина и половината захар за 10-15 мин.
След като се свали от огъня, към омекналата тиква се прибавят нарязаните ядки, двата пакета канела и останалата захар.
Вземат се две кори, като между тях се намазва малко олио. Върху двете коли се поставя плънката, навиват се на руло, което се поставя в намазнена тава.
Така се прави с останалите кори.
Готовият тиквеник се поръсва с лъжица захар, за да се карамелизира. Пече се на умерена фурна до готовност.
Тиквеникът с много ядки е много вкусен.
